|
Zuppa Pavese
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 sneden ciabatta brood, 4 eetlepels boter, 4 eieren op kamertemperatuur, 4 eetlepels verse geraspte parmezaanse kaas, 1 liter runderbouillon.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de plakken brood in de boter of rooster ze. Leg het brood in de soepkom en breek boven elk stuk brood een ei zonder de dooier te breken. Bedek met een ruime hoeveelheid parmezaanse kaas. Schenk de kokendhete bouillon voorzichtig over de eieren. Meteen serveren.
|
|
|